Zdravi, fini i brzi ručak gotov za 15 minuta. Može li bolje?

Batat je višegodišnja biljka stoga ga se uvijek može pronaći na placi ili u dućanu. Također već nekoliko godina na tržištu se može pronaći i Hrvatski batat uzgojen u Slavoniji. Na žalost u dućanima ćemo češće imati priliku kupiti batat proizveden u Kini.

Jučer sam ga kupila nakon zaista dugo vremena. Nekoliko dana ranije dobila sam inspiraciju na stranici mame Sanje ( Sanja feet mom)  koja je radila pizzu od batata. Vidjela sam samo fotku i naslov i već sam u glavi imala recept. Isprobavala sam razne varijante zdrave verzije pizze i mogu vam reći da mi je ova jedna od najdražih!  Dakle,zdravi, fini i brzi ručak gotov u svega 15 minuta. Može li bolje?!

Vikend je i ne želite cijeli dan provesti u kući, točnije kuhinji. Isprobajte ovaj fini recept za današnji ručak ili večeru. Sve što vam treba je batat, nekoliko žlica zobenog brašna, 20ak minuta vremena i sastojci koje želite na svojoj zdravoj verziji pizze. Ja sam osobno izabrala očistiti ostatke po frižideru i ispalo je savršeno…

Ovo je jedan od onih recepata s kojima zaista ne možete pogriješiti. Pa krenimo!

SASTOJCI: (za jednu osobu)

KORA:  

  • BATAT(1 komad)
  • 2 zrna češnjaka
  • Peršin
  • 2-3 žlice sitno usitnjenih zobenih pahuljica (brašna)
  • Himalajska sol
  • Papar

NADJEV:

  • Salsa
  • Sir Red chedeer
  • Feta sir-kozji
  • Mozzarella
  • Šparoge (uzgojene)
  • Roga paprika
  • Tikvica
  • Mladi luk
  • Sviježi bosiljak
  • Maslinovo ulje

Postupak

Batat ispecite, zatim ga očistite od kore te mu dodajte, sitno nasijeckani češnjak i peršin te zobene pahuljice (brašno). Začinite ga solju i paprom. Zgnječite sve sastojke zajedno. Struktura mora biti nešto čvršća od pirea. Na pleh položite papir za pečenje te rukama oblikujte tijesto. Zapecite ga 10 minuta na 190°C.  Šparoge prodinstajste, zatim roga papriku narezanu na trakice te mladi luk. Tikvice narežite i posolite da puste vodu prije nego ih stavite na pizzu. Kada “Tijesto” izvadite iz pećnice premažite ga salsom, naribajte red cheeder sir, zatim dodajte prodinstano povrće, mozzarellu i tikvice. Pecite još 10 min. Kada je pizza gotova dodajte fetu sir, svježi bosiljak te nekoliko kapi maslinovog ulja.

DOBAR VAM TEK!

  • Recept pripremila: KATARINA VRENC
  • Fotografije: KATARINA VRENC / GOURMET PLAYGROUND
  • Kontakt: FB STRANICA GOURMET PLAYGROUND