Ako si možete zamisliti oblak u čaši koji miriši na vaniliju i jestiv je tako zamislite ovu tortu

Booook ljudi! Ovo je  prvi recept koji sam objavila na svom blogu. Ovih dana ga planiram ponoviti. Uvijek sam raspoložena za kolač iz zamrzivača! U posljednje vrijeme dosta eksperimentiram sa veganskim receptima i moram priznati da vegani dobro jedu! Ne znam za vas, ali meni je voda u kojoj su se kuhale grahorice (slanutak, fažol..), kao “šlag” do nedavno bila nepoznanica.. Kada sam to čula nisam mogla dočekati sutra da upalim mikser. Odmah sam stavila namakati slanutak i bacila oko na sve što imam u kući od sastojaka.

Podloga torte je zapravo nekakav klasik takvih vrsta torta gdje se mogu kombinirati razno-razni orašasti plodovi ili suho voće, ovisno o ukusu. Ja sam samo strpljivo iščekivala trenutak kada ću slanutkovu vodu pretvoriti u šlag. Dobro, nisam baš bila strpljiva tj. nisam uopće, bila sam previše uzbuđena da bi bila strpljiva. Vodu u kojoj se kuhao slanutak sam prelila u posudu, dodala žlicu kokosovog šećera i vanilin štapić. I voila 🙂 Pretvorila se u prekrasnu prozračnu kremicu.

Ako si možete zamisliti oblak u čaši koji miriši na vaniliju i jestiv je, tako ju zamislite.

Počela sam pjevušiti “hallelujah”. Ne, Leonard Cohen je sjedio na oblaku pored moje glave i pjevao je “Hallelujah” …  Nadam se da sam vas uvjerila da je morate probati!

RECEPT:

Podloga:

  • sjemenke marelice (1 šalica)
  • Bademi ( 1 šalica)
  • Datulje (1 šalica)
  • Šaka sirovih kakao zrna
  • Zobene pahuljice (1 šalica)
  • Naribana kora polovice naranče
  • Žlica vode

Sve sastojke izmiksati u multipraktiku. Podlogu staviti u kalup i ostaviti u frižideru na cca 1 sat. Nakon hlađenja podlogu premazati u tankom sloju sa tamnom čokoladom (ja sam koristila Lindt-ovu 99%kakaa), zatim vratiti u frižider.

KREMA:

  • 3 dcl vode u kojoj se kuhao slanutak
  • 1 žlica kokosovog šećera
  • Štapić vanilije ( ili aromu)

Miksati dok ne dobijete prozračnu kremu, “šlag”.   Na podlogu poslagati tanko narezano voće po izboru (ja sam koristila jagode i kruške), te zaliti prozračnom kremom. Tortu ukrasiti dehidriranim kokosom i ostaviti dva sata u zamrzivaču!

Uživajte!

Recept pripremila: Katarina Vrenc