Zimska tikva, zimska juha, zimski dani….

Mogla bih reći za sebe da sam veliki fan juha; gustih, krem, bistrih, hladnih, s njokima, cancarelom ili noodlesima, neovisno o godišnjem dobu.

Juha je zakon

Srećom neke juhe se zaista brzo pripremaju, poput ove koja je idealna za hladne, zimske dane. Zaista volim juhu i dosta puta “mi se dogodilo“ da sam ju jela i za doručak.  Juha je lijek, nema mamurluka ili prehlade kojoj juha ne može stati na kraj! 😀

Ova  krem juha od tikve je vrlo jednostavna za pripremu i savršena za vaše jezične pupoljke. Upozoravam vas da nećete pojesti samo jedan pijat, što nije nužno loše…. 😉

Pa krenimo na recept….

SASTOJCI:

  • Butternat tikva (srednje veličine)
  • Kapula (2 manje )
  • Mrkva (1 srednje veličine)
  • Korjen celera  ¼
  • Peršin (1 vezica)
  • Maslac
  • Himalajska sol
  • Crni papar
  • Kokosovo mlijeko (1-2 žlice)
  • Chilly
  • Kurkuma

POSTUPAK:

Svo povrće očistite i narežite na kockice. U lonac ubacite otprilike 30g  maslaca te kad se rastopi dodajte povrće i nasjeckani peršin. Dinstajte 10ak minuta pa podlijte vodom (cca 1.5 l vode). Posolite, popaprite i ostavite da se kuha još 10-15 minuta. Dodajte kokosovo mlijeko te izblendajte juhu štapnim mikserom do kremaste teksture. Dodatno ju začinite kurkumom i chillyem.

Dobar tek 🙂

Autor: KATARINA VRENC 

Kontakt:  GOURMET PLAYGROUND